【中醫師專欄】大餐甩油清腸大作戰!中醫師推薦X招見效

 

 宣寧醫師在門診間,常遇到患者沮喪地問:「林醫師,為什麼我明明東西都吃得少少的,

但體重卻仍降不下來,甚至還默默地上升?」。

 維持體重,是許多人一輩子的人生課題,除了均衡飲食及規律的運動外,瞭解自己今日的胖,

是「真胖」,還是只是身體水液代謝不良的「假胖(水腫)」,是宣寧醫師在減重門診中的重要議題。

 

「胖」,在中醫上多半為「痰濕體質」。當人體陰陽平衡失調、臟腑機能低落及氣血津液生成代謝不良時,

就易在體內形成痰濕堆積。通常,「肥胖者」、「過去很瘦但現在肥胖者」及「不斷忽胖忽瘦但整體體重逐年上升者」,

多可在其身上找到「痰濕」聚集的證據。包括,身體常感覺困重疲乏、肢體水腫、容易腹脹、喉頭處痰多、皮膚濕疹、痤瘡、

女性朋友白帶增多、血壓高、血脂高….等,皆可能是「痰濕」已悄悄登門,且一屁股坐下,賴著不走。這樣的患者,

常伴隨著胖胖大大的舌頭、厚膩的舌苔、黏膩的大便等。

 

 

 古人云:「脾為生痰之源」。「痰濕體質」多來自於食入過多肥甘厚味(即高油高脂之物)、過多生冷的飲食習慣,

久之造成脾胃功能罷工停擺,濕氣因而無從排除。當體內濕氣與熱氣膠著,濕為熱蒸,則煉液為痰。當痰濁聚集,

將阻滯脈絡。脈絡不通、膏脂瘀積,久之,便將自己養成「難瘦」的「易胖體質」了。因此,中醫在處理這樣的體質時,

中心概念主要為「理脾化痰」。當脾胃的問題處理好,人體機體代謝恢復正常,痰自然就無法再留滯體內了。

 

 

除了藉由中醫直接調整體內環境,讓身體成為「易瘦體質」,外在的飲食控制也很重要,

若一時忽略適當的飲食管理,大魚大肉、各種餅乾零食毫無顧忌地一口接一口,「痰濕」將悄悄上身。

要面對體重變化,肯定難受自己如此「難瘦」。因此,如何選擇適當的食物,減少過多的熱量攝取,

就顯得相當重要了。這裡宣寧醫師想跟讀者們分享黑白木耳露

 

 

明代李時珍《本草綱目》記載:「木耳生於朽木之上,性甘,主治益氣不饑,輕身強志,並有治療痔瘡、

血痢下血等作用」。黑木耳色黑,在「中醫食療中」,五臟配五色,具有「黑入腎」的補腎效果 ; 白木耳色白,

則為「白入肺」,可潤秋冬的肺燥。整體而言,木耳具有很不錯的「滋陰」作用,甚麼是「滋陰」呢? 簡單來說,

就是「補身體的水」,在中醫藥膳養生中出現頻率頗高。而現代營養學,則已證實黑木耳含有抗凝血物質,能減少血小板的凝結,

降低罹患心血管疾病的風險。這與清代古籍《隨息居飲食譜》中提到木耳有「活血」的作用,不謀而合,

讓宣寧醫師不禁又讚嘆起古人智慧。另外,其含有的可溶性纖維能減緩醣類吸收,這有助於血糖濃度的調節。這對精緻飲食滿滿,

容易陷入「三高」(痰濕)危機的現代人來說,是一項值得收入口袋名單的養生食材。不過,宣寧醫師要提醒大家,木耳因膳食纖維多,

對於腸胃功能較弱者,需適量使用,避免引起腸胃脹氣等問題。另外,木耳性偏寒涼,使用時建議可搭配一些溫性的藥材,

如龍眼肉、紅棗等,可幫助中和其寒涼之性。宣寧醫師自己在飲用時,喜歡熱熱喝,更好喝~。

連假大餐不斷,除了諮詢專業中醫師幫助體質調整,以有效控制體重外,別忘了點綴些養生食材喔!

 

 

感謝林宣寧醫師 : https://www.facebook.com/dr.linlinlinlin